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儿子最近迷上了这米饭,每次蒸上一大锅,孩子总说:再

发布日期:2020-06-29 04:26   来源:未知   阅读:

夏天是吃玉米的季节。玉米的名字很多,苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米,在我们云南老家,最喜欢叫它苞谷。记忆中,玉米的最佳吃法就是烤着吃,外皮焦酥甜香,比煮着吃还有味道。不过,也不是所有玉米都能适合吃,在我们那,只有甜糯型的玉米才进得了厨房,而普通不甜的普通黄玉米则用来喂鸡鸡鸭鸭的,亦或者晒干了磨成粉当成饲料给猪吃。每年夏天,我们家总是要好好吃上一阵子甜脆玉米和糯玉米,能当粮食能当菜,补充营养还解馋。

其实很多人对玉米有不少误解,认为它有甜味含糖量高,不适合老人食用。可事实上,玉米属于一种口感鲜美的粗粮,素有“长寿美食”之称,所含的粗纤维是等量大米的9倍,可以和大米一起搭配煮,营养易吸收,还能够调节餐后的血糖平衡,从而降低血糖。尤其是夏天食欲不佳的时候,端出香喷喷的玉米饭,不仅可以养胃健脾胃口好,还能润泽肌肤防衰老。我家夏天特别喜欢这样煮米饭,好吃又低糖,大人孩子抢着吃,回回做回回吃精光。

自从新鲜的甜脆玉米、糯玉米上市后,我家米饭就换了新花样,越嚼越香,越吃越想吃。儿子最近迷上了这米饭,每次蒸上一大锅,孩子吃完一碗总说:再来一碗!那么,该如何煮出美味又低糖的营养米饭呢?搭配与做饭神器很重要,且往下看!